齐家网 >齐家百科 >生活百科 >养生 >朝鲜冷面 > 朝鲜冷面的做法

朝鲜冷面的做法

更新时间: 2015-08-04 20:35:58 责任编辑: 齐家网

分享到:

朝鲜冷面的做法

材料:荞面约四成许、淀粉约六成许,牛肉、时令蔬菜、梨、葱、胡萝卜等各适量。辣椒面、香油、芝麻、精盐、味精、食碱、醋、酱油等各适量。烹饪方法:1.将牛肉切大块浸凉水洗净,放进凉水锅里以旺火煮开后,撇去表面飘浮血沫,然后放入酱油及精盐,此时可改微火炖之。2.另将葱、胡萝卜装一特制小布袋里放入锅中,待牛肉完全炖熟时,捞出放置案板上,等其晾凉时切丝。取平底锅开小火将打匀的鸡蛋液薄薄铺在锅底成型后翻面,出锅制成蛋皮,切丝待用。牛肉切片待用、水煮蛋一切两半待用、黄瓜切丝待用。梨1个,切少许丝,剩余部分榨汁待用。3.将牛肉汤 稍过滤后冷却,放入容器内待用。4.将荞面 、淀粉按一定比例混倒在和面盆里,以开水烫成稍硬的面,加适量碱后,揉和好,迭成圆条,放入特制的挤筒内,快速压制成面条【也可以直接购买成品荞麦面】。5.随即将水烧开后,面入锅里煮40秒-65秒,迅速捞出。面条熟后再放入凉水中过凉捞出稍微沥干水分,团成团放入碗中央。5.面团上按顺序放胡萝卜丝(少许)、黄瓜丝(少许)、梨丝,淋上韩式辣酱,放辣白菜少许,依次堆成塔状;四、五片熟牛肉、半个水煮蛋,少许蛋皮丝放在侧边排开;撒芝麻、海苔丝、白糖少许,香油,松仁,最后浇上牛肉汤,加入之前榨好的梨汁即可上桌。6.如荞面较长,可用剪刀按十字剪两刀,拌匀即食。

相关问答

温馨提示

取消 同意并继续

装修计算器今天已有14688位业主获得了装修预算

计算报价

您的装修预估价格:?

  • 施工费:(铲除腻子层,滚筒,砂皮等):?
  • 辅料费:(滑石粉,石膏粉,大理石等):?

据98%业主反馈,在齐家网找装修公司,价格更实惠!

稍后您的齐家家装顾问会与您联系,帮您获得更精准的报价!

该价格为当地的装修均价,因选择的材料品牌、施工工艺等不同,报价会有差异,具体报价还以装修公司实际量房后计算的报价为准。

下载APP

随时随地看装修知识、
学家装经验。

手机扫码安装

使用说明

1.优惠券码将在用户提交信息后发到齐家网的个人中心,手机号快速登陆查看,自动与手机号绑定,一个手机号仅限申请一张。

2.本券适合于齐家提供的装修服务,领券用户享受网站推荐装修公司的设计师免费上门量房、出初步平面图等服务。签署装修合同前,出示优惠券码,合同金额4万以上者,可享受价值1000元的减免优惠。

3.本券不用于现金抵扣,不兑现,不找零,不与装修公司及齐家网站任何优惠叠加使用。

4.本券有效期至2024年06月30日,有效期内签订装修合同即生效;

5.一个装修地点限用一张优惠券,请在签订合同前至齐家个人中心查看并出示使用,合同签订后使用无效。

6.本券不适用局部装修及工装。