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布丁蛋糕怎么做好吃

更新时间: 2015-08-11 14:54:23 责任编辑: 齐家网

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布丁蛋糕怎么做好吃

  材料:
  布丁液:布丁粉12.5克 清水175克 糖37.5克 全蛋25克
  蛋糕:牛奶50克 水50克 油50克 低粉82.5克 玉米淀粉12.5克 蛋黄60克 蛋清125克 糖85克
  步骤:
  1、布丁液所有材料加热至融化;
  2、过滤后放置备用;
  3、鲜奶加水、油;
  4、隔水融化后搅拌均匀;
  5、倒入过筛后的粉类;
  6、分次加入蛋黄,搅拌均匀;
  7、蛋白分次加糖,打至长弯角;
  8、取三分之一蛋白糊倒入面糊中切拌均匀;
  9、再倒回蛋白糊中,切拌成均匀的面糊;
  10、倒入模具九分满;
  11、烤箱160度预热,中下层水浴50分钟即可。
  12、浇上布丁液即食。

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