掉渣烧饼的名字由来
时下一种叫土掉渣的烧饼风靡汶城，在街道旁边的小店每天都能看到因买饼而排长队等候的人群。在汶上这种生活节奏快的城市见到这种场景不禁让人感慨其魅力之大。虽然现在土掉渣烧饼声名大噪，但很少有人知道它的由来。真正让掉渣烧饼名气大噪的，是山东省汶上的一名大学生，他一直认为，如果能在汶上开一家烧饼专卖店，或许也能受到顾客的欢迎。于是他几乎动用了所有的关系，筹资、建店，第一个把土掉渣烧饼送进了店铺销售。当时，根据土掉掉渣烧饼每咬一口，就会掉饼屑的特色，并结合年轻人之间一句“土的掉渣 掉的时尚”的流行话语，他给自己的烧饼取了个“大土即大雅”的名字——“土掉渣”。“土掉渣”烧饼从此出现。土掉渣烧饼走红，不仅成为了各个商家的“热门产品”，其做法也成了网上的热帖。“土渣儿”烧饼就这样出现了。
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