面粉和水的比列很重要，水的量不要多。如果没有揉面机或者面包机，可以用手揉至面团。揉10分钟，醒一下，在继续揉，反复几次，直到面团有劲度就可以了2.醒好的面，做成剂子之后，放在盘子里，盘子底下一定要抹上油，上面最后也要刷上油，盖上保鲜膜最好醒上1个小时3.扯面的时候动作要轻，可以一边扯一边在案板上轻轻摔一下，再扯，如果再用力就容易断了4.扯面最好用辣椒粉，很细的粉末状5.蒜末必不可少，如果喜欢吃青菜，里面可以加上两根油菜，那天我家里正好没有，就没有放6.煮好的面不用过水，可以直接放在碗里。淋面的油一定要热，如果油不够热，浇上去之后，辣椒粉不会瞬间变香边熟。
使用说明
1.优惠券码将在用户提交信息后发到齐家网的个人中心，手机号快速登陆查看，自动与手机号绑定，一个手机号仅限申请一张。
2.本券适合于齐家提供的装修服务，领券用户享受网站推荐装修公司的设计师免费上门量房、出初步平面图等服务。签署装修合同前，出示优惠券码，合同金额4万以上者，可享受价值1000元的减免优惠。
3.本券不用于现金抵扣，不兑现，不找零，不与装修公司及齐家网站任何优惠叠加使用。
4.本券有效期至2024年06月30日，有效期内签订装修合同即生效；
5.一个装修地点限用一张优惠券，请在签订合同前至齐家个人中心查看并出示使用，合同签订后使用无效。
6.本券不适用局部装修及工装。
