冬枣，枣树的一个栽培品种，是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种，也是公认的品质最好的鲜食枣品种。那么，对于冬枣的功效与作用，很多人都不太了解，下面小编就来为您介绍。 一、冬枣的功效与作用 冬枣的功...
冬枣，枣树的一个栽培品种，是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种，也是公认的品质最好的鲜食枣品种。那么，对于冬枣的功效与作用，很多人都不太了解，下面小编就来为您介绍。
一、冬枣的功效与作用
冬枣的功效
冬枣又叫苹果枣、冰糖枣，冬枣有健脾养胃、益血壮神、解毒保肝、防治心血管病的功效，枣果对气血不足，贫血、肺虚咳嗽，神经衰弱有治疗作用，冬枣的营养价值很高，含有维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素。 1、冬枣是解酒良药 富含果糖和维生素C，是冬枣帮助解酒的秘诀，从古时候开始，果糖和维生素C就被当做解酒的良药，而且冬枣里面有的涩味成分，就可以分解酒精，帮助人们头痛清醒，从酒中醒来。 2、冬枣有解毒保肝的作用 因为冬枣中含有丰富的糖类、维生素C，以及环磷酸腺苷等，能减轻各种化学药物对肝脏的损害，并能促进肝脏合成蛋白，增加血清白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，降低血清谷丙转氨酶水平等作用。慢性肝炎和早期肝硬化患者常吃冬枣，还可起到一定的辅助治疗作用。 3、冬枣有调节免疫的作用 近代科学家还发现冬枣中含有较高的环磷酸腺苷(CAMP)等物质。CAMP是一种重要的生理活性物质，参与人体内多种生理活动，可以调节免疫系统，具有增强心肌收缩力，保护冠状动脉，降低胆固醇，抑制癌细胞增殖的作用。 4、冬枣有防治心血管病的作用 冬枣除了含有丰富的维生素C和维生素P，还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，对于健全毛细血管、维持血管壁的弹性，抗动脉粥样硬化很有益;冬枣中还含有芦丁成分，芦丁是治疗高血压病的有效药物，故对冠心病、高血压、动脉粥样硬化病症的防治有很大帮助。
冬枣的作用
冬枣具有健脾养胃，益血壮神之功效。现代医学研究表明，枣果对气血不足，贫血、肺虚咳嗽，神经衰弱，失眠，高血压，败血病和过敏性紫癜等均有疗效。
二、冬枣的营养价值
冬枣营养极丰富，含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸，总含量为0.985mg/100g;含蛋白质1.65%;膳食纤维2.3%，总量17.%;总黄酮0.26%;烟酸0.87mg/100g;胡萝卜素1.1mg/kg;维生素B10.1mg/kg;维生素B22.2mg/kg;维生素C的含量尤其丰富，达352mg/100g;是苹果维生素C含量的70倍，梨的100倍，金丝小枣的20倍，有“活维生素丸”之美誉。 冬枣果实还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，有保持毛细血管畅通、防止血管壁脆性增加的功能，对于高血压、动脉粥样硬化病症有疗效，有防癌之功效。营养价值为百果之冠，有“百果王”之称。
三、冬枣的食用方法
冬枣保健茶 材料：冬枣300克，人参果150克，雪茶20克，罗布麻20克。 做法： 1、枣核取出后将果肉放入榨汁机，加适量的水，榨成冬枣汁。 2、把榨好的冬枣汁放入锅中，开水，加入人参果，雪茶，罗布麻，炖至20分钟即可。 功效：此饮品有滋阴清热的功效，适合抵抗力差的人食用。
冬枣凤尾虾 材料：冬枣、基围虾、盐、糖、料酒、香油、姜、葱、淀粉、鸡蛋。 做法：冬枣去核，基围虾去壳留尾加入调料上浆后放入冬枣内，用淀粉抹平，上笼蒸5分钟后出笼;另锅上火，加入高汤、调料，勾芡后浇入蒸好的冬枣凤尾虾即成。 营养价值：基围虾虾皮特薄，肉质非常细嫩，味道鲜美，其蛋白质含量与沙井蚝相媲美。
冰糖炖冬枣 功效：冰糖炖冬枣具有清洗肠胃，助于消化的功效，因此也是美容和减肥的佳品。 材料：冬枣10个、冰糖末30克。 做法： 1、准备好所有的食材。 2、冬枣洗净放入炖盅，加入冰糖末。 3、在加入适量的清水，炖盅的一半量。 4、包入保鲜膜放入蒸锅。 5、大火蒸上40分钟，关火后晾一晾就可食用。我用的冰糖末是买的现成的，没有直接放冰糖一样。 提示：包入保鲜膜可以使，炖品口感更好，不会进入水蒸气。
猪肝炖冬枣 功效：健脾养胃、益血壮神，是女性的滋补好汤水。 材料：鲜猪肝50克、新鲜冬枣数颗、高汤一小碗、胡椒粉少许、盐适量。 做法： 1、猪肝撕去筋膜冲洗干净，切片浸泡到盐水里，大概15分钟后捞出沥水备用; 2、冬枣洗净，取一小炖盅，放入冬枣、猪肝，撒少许胡椒粉，加入高汤盖上盖; 3、蒸锅烧开水，放入炖盅，隔水大火炖40-50分钟左右，吃前稍微调盐即可。
冬枣苹果汁 功效：经常饮用此款果蔬汁能淡斑，保持皮肤白皙红润。 材料：苹果1个、冬枣8个、蜂蜜适量、纯净水1/2杯、柠檬汁2滴。 步骤： 1、准备好所有的食材。 2、苹果去皮切块，冬枣洗净去核切块。 3、材料放入搅拌机加入柠檬汁。 4、加入蜂蜜。 5、加入纯净水。 6、搅打成汁即好。
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