阿根廷红虾

阿根廷红虾的做法步骤：
原料：红对虾、红彩椒、香葱、大蒜、油、美极酱油、料酒、白糖、盐、胡椒粉、鸡精。
做法：
1、将大虾洗净。虾要先用刀开背，去除虾线（就是虾肠子），用料酒和适量盐、胡椒粉腌制（半小时以上最好），也可以加入鸡精一起腌；
2、红彩椒切成小粒，香葱切碎末，蒜切细末；
3、锅内做油煸香蒜末；
4、倒出油和蒜末、加入料酒、酱油、盐、鸡精、白糖调成汁比例6:4:1:2:1:1；
5、将调好的汁加上少许红椒粒倒在虾表面上；
6、摆盘，锅烧开水（一定水开后再放虾）蒸两分钟，出锅撒香葱即可
小贴士
1.用刀尖剁断虾筋防止虾受热卷曲；
2.上锅蒸用中火，锅开后改中火，防止虾变老；
3.蒸的时间开锅后不要超过三分钟，否者虾就变老了。

阿根廷红虾的特色如下：
1、红虾肉质细腻，味道鲜甜，是上佳的刺身料理生食虾类。 2、红虾可以根据您的口味选择不同的烹制方法，可油焖、碳烤、椒盐、火锅等。 3、阿根廷南部南极海域，纯净无污染，水温较低，生长周期长，营养丰富，口感鲜嫩，纯野生。 4、具有天然的粉红色虾壳，其富含蛋白质及多种营养物质，是全球三种最好的生食虾之一（全球三种最好的生食虾：牡丹虾、阿根廷红虾、北极甜虾） 5、活虾捕捞后在船上快速冷冻至零下20度以下，更好的保证了红虾的新鲜和营养。 6、储藏和运输全过程保持低温冷冻，确保营养成分不流失 简单概括：野生、海捕、船冻，低温纯净海域生长，味道鲜甜，烹饪简单，营养丰富！

阿根廷红虾的营养价值如下：阿根廷南部海域，纯净无污染，水温较低，红虾在这种环境下自然生长，营养丰富，口感鲜嫩。出水后立即快速冷冻至零下20摄氏度以下，以锁住红虾的新鲜度和营养成分。红虾的整个储藏和运输过程始终保持在零下20摄氏度以下，确保红虾在到达消费者餐桌时，营养成分不流失。野生，海捕，低温纯净海域生长；烹饪简单，口感鲜嫩，色泽艳丽，营养丰富。
阿根廷红虾壳薄肉大，味美营养丰富。虾具有很高的食疗价值，能增强人体的免疫力。
具有天然的粉红色虾壳，更好的保留了海虾原有的鲜味，其富含蛋白质及多种营养物质，肉质细嫩软滑、鲜香味美，且在海上冷冻具有其他同类产品无法比拟的新鲜度。

阿根廷红虾可以根据您的口味选择不同的烹制方法，可清蒸、红烧、碳烤、椒盐等，也可火锅，煮汤。
　　蒜蓉开边虾
　　原料：红对虾、红彩椒、香葱、大蒜、油、美极酱油、料酒、白糖、盐、胡椒粉、鸡精。
　　做法：
　　1、将大虾洗净。虾要先用刀开背，去除虾线（就是虾肠子），用料酒和适量盐、胡椒粉腌制（半小时以上最好），也可以加入鸡精一起腌；
　　2、红彩椒切成小粒，香葱切碎末，蒜切细末；
　　3、锅内做油煸香蒜末；
　　4、倒出油和蒜末、加入料酒、酱油、盐、鸡精、白糖调成汁比例6:4:1:2:1:1；
　　5、将调好的汁加上少许红椒粒倒在虾表面上；
　　6、摆盘，锅烧开水（一定水开后再放虾）蒸两分钟，出锅撒香葱即可。