黄骨鱼的做法

　　紫苏黄骨鱼汤
　　【材料】
　　黄骨鱼4条；生姜、大蒜、香葱、紫苏5克；油、水、海天零添加头道酱油适量；
　　【做法】
　　将黄骨鱼处理好，生姜和大蒜切片、香葱打结备用。
　　2.锅中热油，放入黄骨鱼两面均煎制片刻后捞出。
　　3.锅中再热油，放入姜片、蒜末翻炒，放入煎好的鱼，加水、少许海天零添加头道酱油、紫苏、和葱结一起煮至汤变白即可。
　　黄颡食谱
　　食材明细
　　黄骨鱼 2条青椒 1个红椒 1个姜 适量蒜 适量葱 适量盐 适量生抽 适量老抽 适量料酒 适量花椒 适量白糖 适量鸡精 适量白胡椒 适量
　　1、黄骨鱼处理干净
　　2、用1勺料酒与少许盐将鱼腌渍5分钟（因为黄骨鱼腥味较重）
　　3、调料图
　　4、青红椒洗净切块备用
　　5、锅中下油烧到冒青烟时，下鱼煎（这样的话鱼才不会粘锅）
　　6、将鱼煎至两面黄色
　　7、然后下姜蒜花椒爆香，在鱼身上淋1勺生抽，半勺老抽
　　8、加水没至鱼身开始煮，其间加少许白醋去腥，适量盐调味，适合白糖
　　9、当锅内汤汁剩下无几时，下青红椒与葱段稍焖一下，加少许鸡精与白胡椒粉即可关火。