草虾的做法
草虾的集中家常做法步骤：
醉虾：
1.活虾洗净去掉大钳子，放在水里备用。2.找一个带盖子的碗，倒入红酒。3.葱姜、香菜、红辣椒、大蒜切碎放入红酒里。4.加入生抽和腐乳汁、少许盐搅匀。5.虾沥干水快速倒入红酒中，盖上盖子。6.虾会在碗里跳，把盖子顶得砰砰响。7.两分钟就可以吃了。但我害怕虾到嘴里还动的感觉，等了10多分钟才敢开盖。
椒盐虾：
1.虾洗净挑去虾线剪去虾须，用白酒腌制。2.花椒加食盐用炒 锅炒 至盐变色后用料理机打碎备用。3.细青椒切成细圈。4.蒜头和生蒜拍开剁碎。5.将虾均匀的拍上生粉。6.炒 锅热油，将虾一个个夹入锅中炸至表面酥脆（炸过虾的油留作它用）7.炒锅洗净热油，倒入蒜蓉小火慢慢煸。8.一直煸至蒜蓉外表金黄。9.倒入炸好的虾翻炒 10.倒入青椒翻炒 11.撒入椒盐粉12.大火炒匀即可。
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