齐家网 >齐家百科 >生活百科 >养生 >毛峰茶 > 毛峰茶的制作方法

毛峰茶的制作方法

更新时间: 2015-08-11 12:06:19 责任编辑: 齐家网

分享到:

毛峰茶的制作方法

  1、鲜叶采摘摊放:清明前后,采健壮茶树的1芽1叶或1芽2叶初展的肥嫩芽叶,经6—12小时摊青,至叶面失去光泽,闻有芳香。
  2、杀青搓揉:在斜锅或平锅中杀青,投叶量500—750克,要求高温、少量、勤炒快推,当水气蒸腾时,一人从旁扇风,驱散水气,防止闷黄。杀青近适度时,两手相对,五指微分,轻轻搓揉,至基本成条后出锅、摊凉。若成条欠佳,可在出锅摊凉后轻揉。
  3、初烘:在烘笼或烘干机中进行,温度90--110○C ,每笼烘一锅左右的杀青叶。要求火力均匀、无烟,簿摊勤翻,烘至稍有触手感时时即可下烘,并及时摊凉回潮。
  4、提毫:初烘叶摊凉半小时后,再投入锅中,两手相对搓揉提毫。温度先高后低(90--60○C),手势先轻再重后轻,炒到茶叶基本定型,有小茸球出现,有明显触手感,约八成干时起锅摊凉。
  5、复烘(足干 ):2至3笼初烘叶并一笼,温度先高后低(80—60○C),烘至折梗即断、手捻茶叶能成粉末为适度。茶叶足干后,簸去碎末,冷却至室温,再装袋(箱)贮藏或出售。

相关问答

温馨提示

取消 同意并继续

装修计算器今天已有2457位业主获得了装修预算

计算报价

您的装修预估价格:?

  • 施工费:(铲除腻子层,滚筒,砂皮等):?
  • 辅料费:(滑石粉,石膏粉,大理石等):?

据98%业主反馈,在齐家网找装修公司,价格更实惠!

稍后您的齐家家装顾问会与您联系,帮您获得更精准的报价!

该价格为当地的装修均价,因选择的材料品牌、施工工艺等不同,报价会有差异,具体报价还以装修公司实际量房后计算的报价为准。

下载APP

随时随地看装修知识、
学家装经验。

手机扫码安装

使用说明

1.优惠券码将在用户提交信息后发到齐家网的个人中心,手机号快速登陆查看,自动与手机号绑定,一个手机号仅限申请一张。

2.本券适合于齐家提供的装修服务,领券用户享受网站推荐装修公司的设计师免费上门量房、出初步平面图等服务。签署装修合同前,出示优惠券码,合同金额4万以上者,可享受价值1000元的减免优惠。

3.本券不用于现金抵扣,不兑现,不找零,不与装修公司及齐家网站任何优惠叠加使用。

4.本券有效期至2024年06月30日,有效期内签订装修合同即生效;

5.一个装修地点限用一张优惠券,请在签订合同前至齐家个人中心查看并出示使用,合同签订后使用无效。

6.本券不适用局部装修及工装。