葱油拌面，做法不难，就是要把握好熬葱油是最为关键的，熬的时间过头了就会发苦，熬不到一定的时间，葱香味不足。感兴趣的话就往下看，怎样熬出香喷喷的葱油。做法：1小葱洗净，准备面条；2、把小葱切段，切一点葱花；3、热锅冷油加入小葱，用中火小葱和油温一起慢慢熬至，中间用筷子把小葱划散，等油温升高变成这样的颜色熄火把葱段捞起。4、趁热葱油里加入鲜酱油和鱼露拌匀，锅内水烧开后下入面条，大火把面条煮熟软；5、捞起放入盆中加入调料拌匀，再把熬过的葱段加一点上去，脆脆的很香，撒上葱花即可。就这样，一份香喷喷的葱油拌面就出炉啦！
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